Rượu Vang I Muri Negroamaro

Fantini là một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất tại Ý. Nhà sản xuất này luôn không ngừng nghiên cứu, tìm tòi để hướng đến phương pháp canh tác, sản xuất bền vững, thân thiện với môi trường và tôn trọng các giá trị cốt lõi như nguồn nhân lực và ý thức về trách nhiệm đóng góp cho xã hội. Các ruộng nho của Fantini nằm ở phía Đông bán đảo Salento với thổ nhưỡng đất đỏ giàu oxit sắt nằm trên những lớp đá vôi. Những cơn gió nhẹ nhàng từ biển Ionian giúp những chùm nho đạt được hương vị tinh tế, tươi mới và mang lại cảm giác đậm đà rõ rệt trong vòm miệng khi thưởng thức rượu. I Muri Negroamaro 2021 là một trong những sản phẩm rượu vang Ý được yêu thích của thương hiệu này bởi hương vị thơm ngon và giá thành tốt.

Rượu vang đỏ I Muri Negroamaro 2021 được làm hoàn toàn từ giống nho làm rượu vang đỏ nổi tiếng Negroamaro. Tên của nho được cho là bắt nguồn từ sự kết hợp của từ “negro” nghĩa là đen và “amaro” nghĩa là đắng. Theo nhiều giả thuyết, giống nho này được thực dân Hy Lạp đem đến Ý vào thế kỷ 8 trước Công nguyên và nó đã tìm được nơi sinh trưởng lý tưởng ở vùng đất sét, đá vôi ven biển giàu khoáng chất. Ngày nay giống nho này được trồng nhiều nhất ở bán đảo Salento thuộc vùng Puglia ở miền Nam nước Ý. Rượu vang làm từ nho Negroamaro thường có vị chát từ mềm mại đến sắc nét, lan tỏa hương thơm từ trái cây hòa quyện cùng các loài hoa và thảm thực vật Địa Trung Hải cùng chút vị cay sống động của các loại gia vị Á Đông như hạt tiêu.

Các chùm nho Negroamaro được tách khỏi cành và nghiền, sau đó được lên men trong 8 đến 10 ngày trong nhiệt độ được kiểm soát nghiêm ngặt và đảo thường xuyên. Sau đó rượu được lọc cặn và lên men malolactic trong các thùng thép không gỉ. Fantini đã cho ra đời hương vị rượu vang Ý I Muri Negroamaro 2021 đậm đà, kết cấu nhung mượt. Đây là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức cùng các món ăn ngậy, đậm đà như pasta orecchiette với bông cải xanh hay phô mai sữa dê, các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu hầm, nướng với các loại gia vị mạnh.