Rượu Vang CHADWICK

Một loại rượu siêu cao cấp tuyệt vời “Vinedo Chadwick“. Được tạo ra để tưởng nhớ nhà sản xuất rượu vĩ đại và người tạo ra bất động sản – Don Alfonso Chadwick Errazuris. Nó giới thiệu nguồn gốc, truyền thống và kinh nghiệm sản xuất rượu của gia đình. Niềm đam mê thực sự của họ trong việc tạo ra những loại rượu vang hoàn hảo. Vintage 2017 là một tác phẩm tuyệt vời, chắc chắn có nghĩa là để lưu trữ lâu dài. Và mặc dù ngày nay loại rượu này cho thấy các đặc tính cảm quan tuyệt vời.

Vườn nho Chadwick nằm ở Puente Alto gần Santiago. Dưới chân dãy Andes, trên bờ bắc của sông Maipo. Vườn nho có diện tích 15 ha ở độ cao 650 mét so với mực nước biển. Giống nho địa phương được coi là một trong những loại nho ngon nhất ở Maipo và đặc biệt thích hợp để trồng nho đỏ Bordeaux có chất lượng đặc biệt. Khí hậu Địa Trung Hải mang đến cho vùng khủng bố một mùa khô kéo dài với lượng mưa chủ yếu vào mùa đông. Với sự dao động nhiệt độ đáng kể giữa ngày và đêm. Là một trong những yếu tố chính tạo nên màu sắc đậm đà của rượu vang từ khu vực này. Đất phù sa, màu mỡ vừa phải, với lớp mùn phía trên và hơn 70% là đá, giúp thoát nước tốt.

Rượu vang Cabernet Sauvignon cho “Vinedo Chadwick“. Được thu hoạch bằng tay trong hộp 12 kg vào sáng sớm. Để tránh để quả cà phê tiếp xúc với nhiệt độ ban ngày cao. Tại nhà máy rượu vang, nho được phân loại cẩn thận hai lần trên bàn phân loại để loại bỏ những quả và tán lá bị lỗi. Quá trình lên men trên lees diễn ra trong các thùng chứa nhỏ bằng thép không gỉ. Nhiệt độ lên men từ 26 đến 30 độ. Wort được bơm ba lần mỗi ngày. Để chiết xuất mùi thơm và màu sắc tối đa. Tổng thời gian ngâm ủ tiếp theo dao động từ 9 đến 29 ngày ở nhiệt độ 24-27 ° C. Quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp mới (93% – mới) kéo dài 22 tháng.

Hương vị Rượu vang Vinedo Chadwick Chile ra sao