Rượu vang CHAI P BRAMATO PRIMITIVO

Vol: 18%

Rượu Vang Ý Chai P 18 Độ (Bramato Primitivo Salento) mang trong mình bí mật của sự chín muộn và cẩn thận trong quá trình sản xuất. Làm từ 100% nho Primitivo, loại nho với vỏ màu đen sẫm và một lớp phấn xám mịn bên ngoài, chai vang này thể hiện sự đẳng cấp và sự tỉ mỉ từ quá trình thu hoạch đến sản xuất.

Nho Primitivo có hàm lượng đường tannin và axit cao hơn so với nhiều giống nho khác, tạo ra rượu vang có độ cồn cao và vị hơi đắng, khô. Để làm giảm nồng độ cồn và tạo ra hương vị cân bằng, nhà sản xuất phải tăng thời gian ủ rượu lên.

Quá trình thu hoạch nho Primitivo cũng đầy thách thức, với việc phải chọn những trái nho ngon nhất và thu hoạch đúng vụ. Da mỏng của nho này càng khiến quá trình sản xuất phức tạp hơn, với nguy cơ nấm mốc cao trong thời tiết ẩm ướt.

Bramato Primitivo Salento được sản xuất theo phương pháp truyền thống, với quá trình lên men nước nho cùng vỏ trong thùng thép không gỉ và sau đó ủ lão hoá trong thùng gỗ sồi trong khoảng 14 đến 16 tháng. Kết quả là một chai rượu vang màu đỏ ruby sâu đậm, pha ánh tím cuốn hút, với hương thơm mận chín, sim tím và mứt quả đen, cùng với hương gỗ sồi và vani dung dịu.

Vị chua ngọt đặc trưng của rượu vang này kết hợp với vị chát, đắng, hơi cay cay và vị khói thơm, tạo nên một trải nghiệm hương vị độc đáo và mạnh mẽ. Bramato Primitivo Salento thích hợp kết hợp với các món thịt bò, lợn, hoặc cừu, phomai, và xúc xích.

Trước khi thưởng thức, nên làm mát chai rượu bằng cách ngâm xô đá trong 30 phút và rót ra bình thở vang khoảng 30 phút nữa để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc biệt của chai vang này.