Rượu Vang Ý Tatu Primitivo Del Salento IGP

Nét đẹp quyến rũ và thiết kế tinh tế là điểm tạo ấn tượng đầu tiên của chai rượu vang Tatu Primitivo Del Salento IGP với thực khách. Rượu được lên men từ sự kết hợp giữa Primitivo và Aglianico cùng quy trình sản xuất nghiêm ngặt tạo được hương vị hấp dẫn. Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để trở thành người bạn đồng hành trong những bữa tiệc sang trọng.

Sự kết hợp giữa Primitivo và Aglianico trong chai rượu vang Tatu Primitivo Del Salento IGP

Tatu Primitivo Del Salento IGP được lên men từ hỗn hợp nho đỏ cao cấp Primitivo và Aglianico.

Primitivo là giống nho có nguồn gốc từ Croatia nhưng đã được du nhập vào miền Nam nước Ý qua vùng biển Adriatic vào những năm 1700. Khi chính phủ nước này thúc đẩy ngành công nghiệp nho trong nước phát triển, Primitivo đã trở thành mặt hàng chủ lực và được trồng nhiều thứ ba ở vùng Puglia.

Giống nho này khá nhạy cảm trong các vườn nho vì Primitivo thường chịu thiệt hại nặng nề hơn các giống nho khác vì nó tương đối khó quản lý. Primitivo dễ gặp phải khó khăn khi thời tiết khô hạn và thường vị rụng hoa hay bệnh nấm mốc cản trở sự phát triển của những cây nho.

Primitivo khi chín có màu đen sẫm, những chai vang được làm từ giống nho Primitivo thường mang lại hương vị đậm đà cùng hàm lượng tannin cao. Ngày nay giống nho này vẫn đang không ngừng phát triển, là nguyên liệu không thể thiếu trong những chai vang đỏ mang hơi thở từ nước Ý xinh tươi.

Cùng với Primitivo, giống nho Aglianico với cấu trúc và sự phong phú của Aglianico làm cho nó trở thành một loại nho phổ biến để pha trộn ở miền nam nước Ý. Ở Campania, nó thường được pha trộn với Cabernet Sauvignon và Merlot để sản xuất một số loại rượu vang IGT. Rượu vang Aglianico thường có màu đỏ ngọc hồng lựu, nhạt dần sang tông màu đất nung sau một thời gian ủ đủ lâu trong chai.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Tatu Primitivo Del Salento IGP

Tại điền trang, khi những trái nho Primitivo và Aglianco đạt độ chín hoàn hảo cũng là thời điểm lí tưởng để nhà sản xuất tiến hành vụ mùa thu hoạch. Quá trình này sẽ được diễn ra hoàn toàn thủ công bằng tay để đảm bảo quá trình chọn lọc những trái nho chất lượng nhất.

Khi được vận chuyển đến nhà máy, những trái nho này sẽ được lên men bằng cách ngâm ở nhiệt độ được kiểm soát khoảng 26 – 28°C. Sau khi quá trình lên men hoàn thành, hỗn hợp rượu được nuôi dưỡng trong thùng gỗ Pháp khoảng 3 tháng cho tới khi đạt được hương vị hấp dẫn nhất.

Ghi chú nếm thử rượu vang đỏ Tatu Primitivo Del Salento IGP

Tatu Primitivo Del Salento IGP ghi điểm với những người mê vang bởi chính hương vị tinh tế của nó. Ngay khi rượu vang được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với sắc đỏ đậm có chút ánh tím bắt mắt.

Song hành cùng sắc rượu sống động ấy là hương vị kết hợp từ những loại trái cây chín đỏ mọng nước đan xen chút hương vị cay tạo được cảm giác dễ chịu. Trên vòm miệng, rượu vang Tatu Primitivo Del Salento IGP có vị đậm đà, mạnh mẽ tạo được sự cân bằng và thơm ngon. Một kết thúc từ hương trái cây thơm mát, nồng nàn sẽ để lại dấu ấn khó phai với người thưởng thức. Bên cạnh đó, thiết kế trang nhã, lịch sự là điểm cộng lớn cho chai rượu vang này.