Khám Phá Chateau Haut-Brion: Khoảnh Khắc Đặc Biệt Của Rượu Vang Bordeaux
Một Lịch Sử Đằng Sau Château Haut-Brion
Château Haut-Brion là một trong những biểu tượng lâu đời nhất tại Grands Crus của Bordeaux, với hơn 5 thế kỷ lịch sử vang bội. Tên gọi “Haut Brion” có nguồn gốc từ từ Gascon “Haut-Brion”, ám chỉ một sân thượng với lớp sỏi phong phú. Lâu đài được xây dựng vào năm 1549 bởi Jean de Pontac, điều này được coi là nơi bắt đầu thực sự của việc sản xuất rượu vang ở Bordeaux. Năm 1855, Haut-Brion được thăng hạng lên Premier Cru Classé, đánh dấu đẳng cấp cao nhất trong thế giới rượu vang. Từ năm 1935, điền trang đã trải qua nhiều giai đoạn, đến nay vẫn nằm trong tay cùng một gia đình, với việc sản xuất rượu vang là hoạt động chính.
Điều Kỳ Diệu Tại Vùng Lãnh Thổ
Chateau Haut-Brion có vị trí tuyệt vời ở thị trấn Pessac Leognan, là khu vực “first growth” duy nhất nằm ngoài Medoc và Graves. Với những sự kiện lịch sử và vườn nho với đa dạng đất đai, nó là điền trang độc đáo và lâu đời nhất tại Bordeaux. Vườn nho của Château Haut-Brion bao gồm diện tích 48 ha, trồng đa dạng các giống nho bao gồm 45,4% Merlot, 43,9% Cabernet Sauvignon, 9,7% Cabernet Franc và 1% Petit Verdot. Mỗi giai đoạn, từ việc chăm sóc nho đến thu hoạch, đều được thực hiện với sự kỹ lưỡng. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới trong khoảng 18-22 tháng, 80% thùng là mới. Sản lượng trung bình đạt từ 10.000 đến 12.000 thùng mỗi năm.
Hồi Tưởng Về Chateau Haut-Brion
Nơi đây lưu giữ nhiều bí mật từ những thế kỷ trước với tên gọi O-Brion có xuất hiện từ cuối thế kỷ 15. Từ 1935, Clarence Dillon, một nhà tài chính người Mỹ, đã là chủ sở hữu mới. Ngày nay, điền trang là công việc kinh doanh của Hoàng tử Robert, cháu trai của Clarence Dillon, người đã nắm quyền điều hành từ năm 1992. Vườn nho nằm gần trung tâm Bordeaux, chỉ vài dặm, với đất đỏ sỏi độc đáo, là điểm nhấn cho hương vị đặc biệt của Château Haut-Brion.
Điểm Mạnh và Độc Đáo Của Chateau Haut-Brion
Château Haut-Brion không chỉ là chai rượu vang lâu đời nhất ở Bordeaux, mà còn là một trong những biểu tượng của thế giới rượu vang. Nó đã chứng minh đẳng cấp của mình khi được phục vụ tại triều đình của vua Charles II của Anh từ năm 1660. Được xếp hạng top 5 Cru Classé trong Bảng Phân loại Bordeaux năm 1855, rượu vang đỏ của Château Haut-Brion mang trong mình hương thơm kỳ diệu của xì gà, sô cô la và gỗ tuyết tùng. Các giống nho trồng gồm Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Merlot, chiếm diện tích 48 ha trong tổng diện tích 51 ha của vườn nho.
Kết Luận
Chateau Haut-Brion không chỉ là một nhãn hiệu rượu vang, mà là một hành trình về lịch sử, sự kiện và hương vị. Với 5 thế kỷ vang bội, đây không chỉ là nơi sản xuất rượu vang cao cấp mà còn là biểu tượng của sự kiêu hãnh và tinh túy về nghệ thuật ẩm thực. Hãy dành thời gian thưởng thức những hương vị tinh tế và khám phá hành trình vang bội của Chateau Haut-Brion để tận hưởng trải nghiệm không gian đầy thăng hoa. Cheers!
