Rượu Vang Château Plince

Michel Moreau lựa chọn thu hoạch nho tự động bằng máy, ông cho rằng việc này giúp tiết kiệm thời gian cũng như sức người, đem lại hiệu quả vượt trội. Nho sau khi thu hoạch được loại bỏ cuống, những trái xanh không đạt đủ độ chín tối ưu sẽ không tiếp tục tham gia quá trình sản xuất. Nhà máy chứa chín thùng xi măng với dung tích nhỏ nhất 70 hl và 132hl với thùng lớn nhất, tất cả trong số đó được trang bị hoàn toàn thiết bị kiểm soát nhiệt tân tiến nhất. Có tất cả ba giai đoạn lên men, trong đó phương pháp lên men malolactic diễn ra ở giai đoạn hai. Rượu vang Pháp Chateau Plince được ủ thùng trong vòng 12 tháng, nhiều cuộc thực nghiệm thực hiện trong khoảng thời gian này. Hàng tháng sẽ thực hiện công đoạn đổ thêm rượu vào thùng, thay thế cho phần rượu bốc hơi, tạo điều kiện để điều chỉnh lượng lưu huỳnh trong mỗi thùng.

Một dòng vang gây ấn tượng mạnh bởi nốt hương trái cây chín sảng khoái, mâm xôi, dâu rừng, ôm ấp hương vani tinh tế, giàu đậm chất vị ấm áp. Vòm miệng bung tỏa hương thơm trái cây sống động, đậm đà, thoáng vị khoáng chất, tiêu cay, vị chát mềm mịn nhung lụa, êm ái kéo dài đầy mê đắm.