Rượu vang COUVENT DES JACOBINS

Vol: 14%
Couvent des Jacobins, một nhà làm rượu danh tiếng đến từ Saint-Émilion, không chỉ là một sản phẩm rượu vang mà còn là một câu chuyện về lịch sử và tâm hồn của vùng đất này. Được thành lập trên đỉnh của một trong những điểm cao nhất của Saint-Émilion, Couvent des Jacobins có một quá trình phát triển và thăng trầm gắn liền với lịch sử của nó.
Xuất phát từ các anh em Dòng Đa Minh vào năm 1389, Couvent des Jacobins từng là nơi trú ẩn cho các nhà hành hương và cung cấp rượu vang cho các tòa án hoàng gia của Anh và Pháp. Tuy nhiên, lịch sử không phải lúc nào cũng êm đềm, và Couvent des Jacobins cũng phải đối mặt với những biến cố không lường trước.
Sau những cuộc giao tranh và các sự kiện lịch sử, Couvent des Jacobins đã trải qua nhiều giai đoạn sở hữu và quản lý, từ những gia đình đến các cá nhân khác nhau. Mỗi thời kỳ đều để lại dấu ấn riêng biệt, đóng góp vào sự phát triển và uy tín của sản phẩm rượu vang này.
Vườn nho của Couvent des Jacobins, với diện tích trải rộng hơn 10 ha, được chăm sóc và canh tác với phương pháp hữu cơ từ năm 2020. Những loại đất đa dạng, từ cao nguyên đá vôi đến đất sét pha cát, tạo nên một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của các loại nho Merlot, Cabernet Franc, và Petit Verdot.
Quá trình sản xuất rượu vang của Couvent des Jacobins được thực hiện với sự cẩn trọng và sự tỉ mỉ đến từng chi tiết. Từ việc thu hoạch bằng tay trong các thùng nhỏ “cagette” cho đến quá trình lựa chọn thùng gỗ sồi và quản lý nhiệt độ trong hầm lão hóa, mọi bước đều được thực hiện với sự chăm sóc và tôn trọng đối với nguyên liệu và quy trình làm rượu.
Kết quả là, khi thưởng thức rượu vang Couvent des Jacobins Saint-Émilion Grand Cru Classé, người ta sẽ được trải nghiệm một hương vị phức hợp và thanh lịch. Với màu hồng ngọc đậm, hương hoa và trái cây đen cùng với chút vani và đinh hương nướng, sản phẩm này thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây và hương vị gỗ sồi.
Chất tannin tốt và kết thúc kéo dài là những điểm nhấn của rượu vang này, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đích thực và đầy đặn cho mọi tín đồ rượu vang. Couvent des Jacobins không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế và hảo hạng trong thế giới rượu vang.