Rượu Vang Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc

Rượu vang đỏ Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc 2019 là thành quả từ quy trình sản xuất công phu của đội ngũ làm vang tại El Enemigo. Những trái nho được bồi đắp bởi thổ nhưỡng đá vôi, được thu hoạch tỉ mỉ trước khi được chuyển lên men trong thùng gỗ sồi ở nhiệt độ 26°C. Nho sau đó được ngâm lạnh trong 5 ngày, sau đó được lên men trong thùng gỗ sồi trong thời gian từ 23 đến 26 ngày, với 30% số nho được lên men là nho nguyên chùm. Giống như nhiều dòng vang đỏ khác tại El Enemigo, mỗi chai Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc 2019 sẽ trải qua quá trình ủ 15 tháng trong các thùng gỗ cỡ lớn nhằm chạm đến hương vị đỉnh cao nhất trước khi đến được tay khách hàng am hiểu.